Les bienfaits du bicarbonate de soude dans la maison

Le bicarbonate de soude, ou bicarbonate de sodium, est une poudre blanche bon marché qu’on trouve au rayon épicerie comme au rayon entretien. Il désodorise, sert de poudre à récurer douce et fait lever certaines pâtes. Voici ses usages à la maison, et ce qu’il ne faut pas lui demander.

Le bicarbonate pour l’entretien de la maison

Légèrement abrasif et désodorisant, il remplace plusieurs produits pour les tâches courantes :

1. Nettoyer le frigo : saupoudrez un peu de bicarbonate sur une éponge humide et frottez les parois intérieures du réfrigérateur. Rincez ensuite avec un chiffon propre et humide.
2. Désodoriser la poubelle : saupoudrez régulièrement du bicarbonate au fond de la poubelle pour limiter les mauvaises odeurs.
3. Nettoyer le four : mélangez un volume de bicarbonate avec deux volumes d’eau chaude pour obtenir une pâte. Étalez-la sur les parois du four froid, laissez agir quelques heures, puis rincez à l’eau claire.
4. Récurer la salle de bains : une éponge humide saupoudrée de bicarbonate nettoie baignoire, lavabo et carrelage.
5. Fabriquer sa propre lessive, en association avec d’autres ingrédients.

Et contre les moisissures ?

L’agence régionale de santé Auvergne-Rhône-Alpes ne cite pas le bicarbonate. Elle conseille de nettoyer les surfaces touchées avec des lingettes microfibres humidifiées d’un produit ménager détergent à base de savon, de la zone la plus propre vers la plus sale, puis de rincer et de sécher. Pendant le nettoyage : gants ménagers, si possible lunettes de protection et masque, fenêtres grandes ouvertes. Les moisissures sont liées à une humidité excessive : l’ARS recommande d’aérer chaque pièce au moins dix minutes par jour, et de faire appel à un professionnel si la surface touchée est trop importante.

Le bicarbonate en cuisine

• Faire lever une pâte : au contact d’un ingrédient acide, comme un yaourt ou du jus de citron, le bicarbonate dégage du gaz carbonique, qui fait gonfler la pâte. C’est le principe de la levure chimique, qui associe bicarbonate et acide dans le même sachet.
• Atténuer l’acidité d’un plat : une petite pincée neutralise une partie de l’acidité d’une sauce trop acide.

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Ce que le bicarbonate ne fait pas

• Il ne détartre pas. Le calcaire se dissout dans un acide ; le bicarbonate, lui, est une base. Pour une cafetière, une bouilloire ou un pommeau de douche, c’est le vinaigre blanc qui fait ce travail.
• Mélangé au vinaigre, il perd son intérêt. Les deux se neutralisent : la mousse qui se forme est du gaz carbonique, et le liquide qui reste n’a plus l’acidité du vinaigre. Mieux vaut les utiliser l’un après l’autre.
• Il ne soigne pas. Cet article ne propose aucun usage de santé : pour des brûlures d’estomac, une piqûre d’insecte ou un souci de dents, demandez conseil à un pharmacien ou à un médecin plutôt que de vous soigner avec le paquet du placard.

Bon marché, polyvalent et facile à doser, le bicarbonate de soude a sa place dans un placard d’entretien, à condition de lui confier ce qu’il sait faire : désodoriser, récurer en douceur et faire lever les pâtes.